Girlpower bakom Motalas senaste nyetablering
The Madison Square Garden GlassBar är det exotiska namnet på Motalas senaste etablering. Frontar det minst sagt spännande konceptet gör fyra tjejer och en ödmjuk man.
Har man en entreprenör som älskar att arbeta och hitta på nya projekt till mor så får man förstås hjälpa till där det behövs vare sig man vill eller inte. Frågar man Saga Vikström, dotter till Caroline Brändfeldt, så är det dock enbart positivt.
Jag har jobbat sedan jag var liten och det är mamma som har fått mig att bli så driven. Jag har arbetat på café, i flera restauranger och nu är jag utlånad till Ica Maxis oneline-tjänst istället för att arbeta hos Öltappen.
Tilläggas bör att Saga endast är 18 år gammal. Nu arbetar hon dessutom på The Madison GlassBaren som verksamheten kallas på instagram. På frågan vad hon drömmer om kommer svaret blixtsnabbt:
Jag vill bli polis!
Men just nu är det alltså arbete i glassbaren som gäller och Sagas småsystrar Ronja tretton och Ebba sju år bidrar också, var och en på sitt sätt. Det märks att det här gänget trivs i varandras sällskap och på glassbaren. Verksamheten öppnade på midsommardagen och många har redan hittat hit.
Lite förvånande då vi inte har gjort någon som helst marknadsföring. Men vi är väderberoende, regnar det så har vi stäng, hittills har vi haft väldig tur med vädret förklarar Saga som ler lika mycket som sin mamma.
När jag lite nyfiket frågar om namnet på verksamheten; The Madison Square Garden GlassBaren, riktas samtliga blickar mot Claudius Utay, den ödmjuke mannen med gedigen erfarenhet som nämndes i ingressen:
Man skulle ju kunna tro att vi älskar New York Rangers men det är inte konstigare än att vi tyckte att det passade med namnet då ytan är kvadratisk och vi har mycket gröna växter. Vi gillade det helt enkelt.
Känslan man får när man kliver in i glassbaren är lite exotisk, här serveras inte bara smarrig glass utan även Smoothie-IceCream Coconut Bowls, som ser ut som små konstverk i sina kokosnötskal, med enbart nyttiga ingredienser. Dessa erbjuds i flera olika smaker där Sagas favorit utan tvekan är ”Snickers bowls”. En annan lokal kändis finns representerad, Brenda Hilding från Min söta värld, Brendas produkter står fint exponerade i en liten kyldisk. Caroline påpekar vikten av samarbete:
Vi måste hjälpas åt i Motala. Brendas produkter smakar fantastiskt och jag tycker att det är så bra att vi kan erbjuda något gott till alla allergiker.
Pandemin har försvårat etableringen på så vis att både rörmokare och elektriker har blivit sjuka och försenade vilket i sin tur har inneburit att kaffemaskinen, mjukglassmaskinen och kassan är försenade, detta till trots förklarar Caroline med ett smittande leende:
Jag hade redan företagswish med ett av mina andra bolag, de flesta är förstående och det mesta brukar lösa sig till slut.
Bredvid det mysiga möblemanget finns en hel del väskor och necessärer till salu.
Vi säljer saker jag tycker om och själv vill ha, framöver kommer vi även erbjuda växter av olika slag.
Glassbaren har ett magnifikt läge, precis i hamnen med utsikt över Vättern där dofterna från det klara vattnet förstärker känslan av semester och avkoppling. Så fort man har lämnat The Madison Square Garden GlassBar vill man gå tillbaka, läget och den härliga kvintetten blir helt enkelt en oemotståndlig kombination.
Börslycke gård – en himmelsk upplevelse
Alldeles intill Göta kanal i centrala Borensberg ligger ett litet rappat hus, på den vita fasaden stoltserar en svart tupp. I Borensbergs gamla turistbyrå huserar nu Börslycke gård, ett bolag som startade som ett litet familjeföretag och nu har blivit vida känt i delikatesskretsar.
I begynnelsen startades Börslycke gård av Agnes Johansson som tillsammans med sina mamma drev en liten gårdsbutik hemma på sin gård i Godegård. Uppfinningsrikedomen var stor; förutom att hitta på nya produkter som hon tillverkade på sin egenodlade frukt och bär, så bjöd man in barnfamiljer att klappa djur på sitt café och erbjöd abonnemang på delikatesskassar. Loggan, den stolta tuppen, kom till och är fortfarande ett signum liksom att alla produkter är tillverkade utan tillsatser. 2015 öppnade Agnes konditori i Borensberg och ett par år senare bytte Börslycke gård ägare då entreprenören Jesper Linde förvärvade bolaget. Sedan ett par år är det Amanda Rolf som styr, hon tillträdde som vd 2018 efter flera år i verksamheten som konditor.
Det bästa med att arbeta här förutom den fantastiska personalen är att det är så varierade arbetsuppgifter, att man är med hela vägen. Tror inte det finns så många arbetsplatser där man får koka kola från grunden och experimentera fram nya smaker.
All tillverkning sker i gårdsbutiken där man kan följa tillverkningen bakom en stor glasruta. Här kokas dagligen kolor, kolasås, marmelader och dressing helt utan tillsatser, ja här sker ren och skär magi när fina råvaror förvandlas till fantastiska produkter.
Det är viktigt för oss att Agnes känsla lever vidare, hon kokade marmelad och kolor från råvaror från sin egen eller sina grannars gårdar, så vi letar alltid efter leverantörer i vår närhet Skedevi levererar t.ex jordgubbarna.
Rådande pandemi har förstås påverkat verksamheten, man har många säsongsåterförsäljare som inte har vågat beställa lika mycket som tidigare år. Även återförsäljare i storstäder har drabbats hårt med minskad försäljning som följd. Amanda är dock positiv och säger att det mesta rullar på som vanligt, visst har man fått ändra lite i sin satsning men att det inte är så konstigt med tanke på att pandemin har slagit hårt mot besöksnäringen. På frågan om framtidsdrömmar önskar hon utvidga sortimentet, kanske med egentillverkad glass.
Vi har funnits här i 1,5 år nu, det vore väldigt roligt om fler kunde hitta hit.
Ett mycket vackert orangeri har byggts i trädgården bakom butiken, här kan man sitta och filosofera i den magnifika omgivningen, äta godsaker och njuta av den svenska sommaren.
”För oss är en marmelad inte bara en marmelad för oss är det en himmelsk upplevelse” kan man läsa i den vackra foldern som presenterar Börslycke gård och det verkar inte vara en underdrift. En klassiker som har funnits med sedan start är marmeladen gjord på rabarber och jordgubbar, man blir ju lite nyfiken på vilken produkt som Amanda tycker allra mest om:
Min favorit just nu är utan tvekan vegansk kola med kokos men jag borde nog säga vanilj- och havssaltkola för det är den jag har ätit mest av.
På min fråga om man äter mycket godsaker när man jobbar på Börslycke svarar Amanda:
Jo jag äter något efter lunch nästan varje dag, det är alltid lite kantspill över från produktionen och man jobbar ju ändå i en godisbutik.
Börslycke gård är så mycket mer än en ”godisbutik”, det här är ett företag med själ. Grundaren Agnes präglar fortfarande bolaget med sitt signum produkter utan tillsatser. Amanda förvaltar och utvecklar, hon är noga med att bibehålla det genuina och betonar vikten av smakkombinationer, något som hon säger att Agnes var fenomenal på. Amanda bidrar med sin positivism, skrattet ligger nära till hands och jag glömmer nästan bort att fråga varför man har en tupp som logga när hon med ett stort leende förklarar:
Kola-Konny! Jag har döpt honom, alla är inte lika positiva till det namnet men han är med överallt, man kan faktiskt säga att han är med där det händer.
Så ser du en stolt svart tupp i sommar, ta rygg! Chanserna är goda att du får en himmelsk upplevelse…
Nyhetsbrev juni #3
Brunneby – ett historiskt familjeföretag
Alldeles bedårande vackert, mellan Göta kanal och Brunneby kyrka, som byggdes av Heliga Birgittas morfar, ligger Brunneby musteri. Idag en av Sveriges största gårdsbutiker som lockar besökare från hela landet. Allt började med en annan morfar som under krigstiden förfasades över att fallfrukten inte togs tillvara.
Vi träffar barnbarnet Lisa Allard som har vuxit upp i verksamheten och idag arbetar som marknadsansvarig. Hon berättar att morfars namn var Carl Gösta Kjellin och att det var han som grundade det idag så blomstrande företaget. Han köpte en juicepress och började resolut producera juice i källaren i herrgården. Ryktet gick och snart vallfärdade folk med sin frukt. Det var förstås mycket äpplen men även svarta vinbär, hallon, jordgubbar och körsbär. Rabarber odlade man själv men övrig frukt och bär köptes in. En del av juicen såldes till apotek som använde den till att smaksätta mediciner.
Verksamheten växte och på 70-talet arrenderade Carl Gösta ut marken, lade ner sitt jordbruk och satsade helhjärtat på musteriet. Det blev naturligt att barnen Eva och Gunnar tog över verksamheten när Carl Gösta gick bort alldeles för tidigt i cancer. Syskonen förvaltade arvet och verksamheten utvidgades, Eva arbetar idag som ekonomiansvarig och Gunnar som vd.
I slutet av 80-talet tog Eva fram syltserien och Lisa berättar:
Jag minns att jag och mina småsyskon sjöng för mamma när hon kokade och rörde om i grytorna ”Eva-sleva-sylt”. Vi växte så gott som upp i musteriet.
1984 började Gunnar tillverka cider, vilket gjorde succé. Affärerna tog fart och äppelcider är sedan dess den ständiga storsäljaren. I fjol tog dock ”mousserande smultron” upp kampen lite, återstår att se vilken smak som blir säsongens storsäljare.
Lisas syster Ellen driver restaurang Bettina alldeles intill gårdsbutiken och tillsammans utgör de båda verksamheterna ett mycket populärt resmål. Tredje generationen är nu alltså med och driver utvecklingen vidare med ständig följsamhet efter vad marknaden efterfrågar.
Nytt för i år är att vi tillsammans med företaget Outdoortime.se kan erbjuda kajakturer. En win-win, vi kan erbjuda något nytt utan att behöva lägga ner alltför mycket kraft och energi medan Outdoortime.se kan nyttja en befintlig plats som redan idag lockar besökare förklarar Lisa och fortsätter:
Morbror Gunnar brukar säga att vår styrka är att vi har tre ben att stå på, gårdsbutiken, musteriet med egen tillverkning samt legotillverkning.
Hur hårt drabbades man av pandemins intåg? Lisa förklarar att man har fått ställa in fyra stora event, trädgårdsmässan, två stora loppis och så midsommarfirandet men att man tack vare att det var lågsäsong när pandemin slog till inte behövde permittera någon personal.
Det är klart att det påverkar vår försäljning samtidigt är vi en del av dagligvaruhandeln och den går ju bättre än någonsin. Efter morsdag hände något, då tog försäljningen fart igen så nu säljer vi nästan lika mycket som före pandemin.
Det är generationsskifte på gång då mamma Eva och morbror Gunnar närmar sig pensionsålder och kanske vill trappa ner snart. Det återstår alltså att se om det blir en fjärde generation som i framtiden driver och utvecklar ett av kommunens största besöksmål.
MVE – det miljövänliga företaget
På fem år har MVE – Miljö, VVS och Energicenter, dubblerat antalet anställda, öppnat ett servicekontor i Linköping och 2017 blev man som första företag i länet certifierad solelsinstallatör. Man lever efter devisen ”Förnyelsebart så långt det går” men hur påverkas man av den rådande pandemin?
Det Motalabaserade företaget på Vintergatan ägs av Michael Malmgren men det är en annan Michael med efternamnet Johansson, mer känd som ”Micke på MVE” som vi träffar för att få veta mer om verksamheten. Micke säger att man har påverkats av pandemin men inte alls så mycket som befarat.
Det rullar på rätt så bra, värmepumpar säljer vi massor av just nu. Det vi märker är att en del privatpersoner som har bestämt sig för att investera i solel väljer att avvakta på grund av det rådande läget. Man kanske har blivit permitterad eller är osäker på framtiden och väljer att skjuta upp investeringen.
MVE har sin största andel av marknaden mot privatkunder, men nu passar många företag på att underhålla befintliga maskiner, man reparerar istället för att investera i nya. Något som är genomförbart när produktionen står still.
Som hantverkare är man rätt så utsatt men Micke menar att de allra flesta är duktiga på att hålla avstånd och gör vad de kan för att undvika kontakt.
Jag är lite imponerad av våra kunder, som håller avstånd och är förstående över att reservdelar är restnoterade vilket för kunden innebär förseningar.
Många fabriker i Sydeuropa har stått still, vilket innebär att de ligger efter i produktion och med tömda lager så tar det förstås längre tid att förse sina kunder. Det är framförallt armaturer, LED-chip till ljuskällor och lampor som det råder brist på.
MVE lever som de lär och har sin egen solpark som genererar 26 000 kWh och täcker företagets elförbrukning. Man har en uttalad miljöpolicy som innefattar allt från varmvatten till drivmedel till sina företagsbilar.
Innovativ lokalpatriot – möt kvinnan bakom ”BONNIE DELUXE”
Att Linda Oskarsson har gjort rätt karriärval syns lång väg. Det riktigt lyser om henne när hon beskriver sina framtidsdrömmar bakom disken i sin lilla presentbutik med Motalas mest kända hund vid sina fötter.
Mopsen Bonnie följer mig med nyfikna ögon när jag går runt i den lilla ”söder”-inspirerade butiken. Det är mycket som kretsar kring Bonnie, det är hennes namn som pryder butiken. Linda var på jakt efter ett företagsnamn för att sälja sina egentillverkade smycken, hon hade under en vistelse i Paris inspirerats av orden ”de Luxe” men kände att ”Linda de Luxe” inte passade. Hennes lilla mops heter Bonnie och ”BONNIE DELUXE” var ett faktum. Med sin blotta närvaro fyller Bonnie en stor funktion, en liten feelgood-spridare som även förklarar det breda utbudet av mopsrelaterade produkter i butiken.
Ibland stannar Bonnie hemma på lördagar, då är det många kunder som saknar henne. Men min sambo måste ju få gosa lite med henne också, säger Linda och skrattar.
Linda ler ofta, då glittrar ögonen och än mer när hon pratar framtidsplaner:
Jag drömmer om flera saker, det som känns närmast i tid är att kunna anställa en person, kanske på halvtid, då kan jag ägna mig åt administrativa uppgifter samt leta efter nya produkter och märken. På sikt vill jag förstås att min webbshop ska växa sig större.
Försäljningen är större i den fysiska butiken jämfört med webbutiken något som överraskar de flesta, Linda inkluderat. Gällande butiken skulle hon gärna se att den blir större men hon är väldigt noga med att känslan ska bibehållas.
Det ska kännas som när man går på söder i Stockholm, lite trångt men genuint, personligt och med det lilla extra. Jag slår gärna in presenter, då kan man själv välja presentpapper säger hon och visar upp ett kollage som visar urvalet.
Det lilla extra är något hon verkligen har erbjudit sina kunder under pandemin. Initialt dök all försäljning men det återhämtade sig relativt snabbt, vilket Linda tackar sin webbshop för. Hon började med fri hemkörning, något många nappade på och som uppskattades av alla hon besökte.
Jag jobbade i butiken till kl 18. Till skillnad från många andra bibehöll jag mina öppettider, sedan körde jag runt och levererade på kvällen. Många köpte presenter och mottagarna blev glatt överraskade när jag dök upp utanför dörren med present och en hälsning.
Försäljningen har faktiskt ökat jämfört med tiden före pandemin och ett par nya kunder hittar till butiken varje vecka, förmodligen en positiv spin-off på hemkörningen. Lokalt samarbete är något som ligger Linda varmt om hjärtat. Börslycke gård, Catching treasures och Vadstena kafferosteri är några hon samarbetar med redan idag.
Jag letar hela tiden efter nya samarbeten och skulle väldigt gärna vilja hitta på något med Brenda Hilding på Min söta värld, jag tycker hon gör så mycket bra saker.
Även lokala hantverkare vill hon lyfta. Ida Fahlgren och Maria Söderqvist virkar helt fantastiska konstverk som dessutom är användbara. Produkter från Sandra Danielssons krukmakeri samt hantverk från Ina design pryder hyllorna hos BONNIE DELUXE. Inom ett par veckor lanseras Motalaprodukter från Annilito design, brickor, skärbrädor och planscher med landsbygdsorter samt stadsdelar i Motala. Här finns något för de flesta.
Det känns som jag har lyckats med min affärsidé, även om jag verkligen tyckte om mitt arbete inom demensvården så känner jag att jag har hittat hem nu!